Cook, I - Banquets Catering

About Us   At Coury Hospitality, we bring a commitment to collaborative excellence, a unified vision, and shared principles of partnership to every aspect of hotel management. Our approach is seamless and tailored, ensuring each property under our management offers a unique and exceptional guest experience.     Join our team of Experience Curators!    Coury Hospitality has an amazing opportunity as a Cook I.  🍳 Cook I | Hard Rock Hotel San Diego  On-Site | Full-Time    Center Stage in Downtown San Diego  There’s something electric about being in the middle of it all. Hard Rock Hotel San Diego puts you in the limelight with stylish accommodations, world-famous nightlife, and VIP guest experiences right in the heart of downtown’s Gaslamp Quarter. From game day at PETCO Park to convention crowds next door — our culinary program fuels the show, from big banquets to late-night room service.  When you join our culinary team, you’re helping craft unforgettable moments that hit every note — for weddings, rooftop parties, private events, and in-room bites that feel like a backstage pass.    🎸 Your Mission  As a Cook I, you’ll be the behind-the-scenes rock star preparing, cooking, and plating dishes for our signature banquets, events, bars, and in-room dining. You’ll work closely with an all-star kitchen team to deliver delicious, high-quality food — no matter the event size or hour.    🎤 What You’ll Do  ✅ Prep, cook, and present menu items with consistency, speed, and style, following recipes and presentation standards. ✅ Keep your station stocked, clean, and ready to roll — whether you’re firing up for a 300-person banquet or a late-night room service order. ✅ Support buffet and plated service for large events, coordinating timing with culinary and banquet teams. ✅ Assist with banquet setups and breakdowns, ensuring food quality stays VIP-level from kitchen to plate. ✅ Practice top-notch food safety, sanitation, and cleanliness — because the details matter. ✅ Jump in to support the team across multiple outlets, helping create a seamless guest experience.    💎 You’re a Great Fit If You…  ✨ Have 1+ year of professional cooking experience in a hotel, catering, or high-volume event setting. ✨ Know how to handle prep, cooking, and plating for multiple service styles (banquet, buffet, à la carte, room service). ✨ Thrive under pressure and take pride in the details — even during the busiest rush. ✨ Love working as part of a tight-knit team that brings energy and positivity to every shift. ✨ Have flexible availability, including early mornings, late nights, weekends, and holidays — because the Hard Rock never sleeps.    🤘 Why Join Hard Rock Hotel San Diego?  Legendary Brand: Be part of an iconic hotel that lives for music, individuality, and show-stopping guest service.  Center Stage Downtown: Work where the Gaslamp Quarter’s best events, nightlife, and energy come alive.  Rockstar Perks: Competitive pay, great benefits, and opportunities to grow with an award-winning team.  Culture: A place where everyone’s a rock star, and your passion for culinary excellence takes center stage.    🎤 Let’s Rock This Together  If you’re ready to bring your culinary skills, team spirit, and dedication to crafting unforgettable experiences, Hard Rock Hotel San Diego is ready for you.    Apply today and bring your culinary talent to the main stage for banquets, events, bars, and in-room dining at Hard Rock Hotel San Diego!    Here's the Core of Coury Hospitality:  We have a place for you on our team if your passion is to create UNMATCHED COMMITMENTS.   What else do YOU need to know…  This job posting is intended to describe the general nature and level of work being performed by people assigned to this job. It is not intended to include all duties and responsibilities. The order in which duties and responsibilities are listed is not significant. We are an equal opportunity employer.        Sobre Nosotros    En Coury Hospitality, aportamos un compromiso con la excelencia colaborativa, una visión unificada y principios compartidos de trabajo en equipo a cada aspecto de la gestión hotelera. Nuestro enfoque es fluido y personalizado, garantizando que cada propiedad bajo nuestra administración ofrezca una experiencia única y excepcional para nuestros huéspedes.  ¡Únete a nuestro equipo de Curadores de Experiencias!  Coury Hospitality tiene una oportunidad increíble como Cook I. 🍳 Cook I | Hard Rock Hotel San Diego Presencial | Tiempo Completo    Center Stage en el Centro de San Diego  Hay algo eléctrico en estar en medio de todo. Hard Rock Hotel San Diego te pone bajo los reflectores con alojamientos elegantes, una vida nocturna mundialmente famosa y experiencias VIP en pleno corazón del Gaslamp Quarter. Desde el día de juego en PETCO Park hasta convenciones justo al lado — nuestro programa culinario alimenta el show, desde grandes banquetes hasta servicio a la habitación a altas horas de la noche.  Cuando te unes a nuestro equipo culinario, ayudas a crear momentos inolvidables que alcanzan cada nota — para bodas, fiestas en la azotea, eventos privados y platillos en la habitación que se sienten como un pase de backstage.    🎸 Tu Misión  Como Cook I, serás la estrella tras bambalinas preparando, cocinando y emplatando platillos para nuestros banquetes, eventos, bares y servicio a la habitación. Trabajarás codo a codo con un equipo de cocina de primera para entregar comida deliciosa y de alta calidad — sin importar el tamaño del evento o la hora.    🎤 Lo Que Harás  ✅ Preparar, cocinar y presentar los elementos del menú con consistencia, rapidez y estilo, siguiendo recetas y estándares de presentación. ✅ Mantener tu estación abastecida, limpia y lista para la acción — ya sea para un banquete de 300 personas o un pedido de servicio a la habitación de madrugada. ✅ Apoyar en el servicio buffet y de platos servidos para grandes eventos, coordinando tiempos con los equipos culinarios y de banquetes. ✅ Asistir con el montaje y desmontaje de banquetes, asegurando que la calidad de la comida se mantenga a nivel VIP de la cocina al plato. ✅ Practicar altos estándares de seguridad alimentaria, saneamiento y limpieza — porque los detalles importan. ✅ Colaborar para apoyar al equipo en varios puntos de servicio, ayudando a crear una experiencia perfecta para el huésped.    💎 Eres el Rockstar Perfecto Si…  ✨ Tienes más de 1 año de experiencia profesional como cocinero en hotelería, catering o entornos de eventos de alto volumen. ✨ Sabes manejar la preparación, cocción y emplatado para múltiples estilos de servicio (banquetes, buffet, a la carta, servicio a la habitación). ✨ Prosperas bajo presión y cuidas los detalles, incluso en los momentos más ocupados. ✨ Te encanta trabajar como parte de un equipo unido que aporta energía y positividad en cada turno. ✨ Tienes disponibilidad flexible, incluyendo mañanas temprano, noches, fines de semana y días festivos — porque el Hard Rock nunca duerme.    🤘 Por Qué Unirte a Hard Rock Hotel San Diego  • Marca Legendaria: Sé parte de un hotel icónico que vive por la música, la individualidad y un servicio VIP inolvidable. • Center Stage Downtown: Trabaja donde cobran vida los mejores eventos, la vida nocturna y la energía del Gaslamp Quarter. • Beneficios de Rockstar: Pago competitivo, excelentes beneficios y oportunidades de crecimiento con un equipo galardonado. • Cultura: Un lugar donde todos son rockstars y tu pasión por la excelencia culinaria tiene su propio escenario.    🎤 Hagámoslo Rockear Juntos  Si estás listo para aportar tus habilidades culinarias, tu espíritu de equipo y tu dedicación para crear experiencias inolvidables, Hard Rock Hotel San Diego está listo para ti.    ¡Postúlate hoy y lleva tu talento culinario al escenario principal para banquetes, eventos, bares y servicio a la habitación en Hard Rock Hotel San Diego!    Esta es la Esencia de Coury Hospitality  ¡Tenemos un lugar para ti en nuestro equipo si tu pasión es crear COMPROMISOS INIGUALABLES!    ¿Qué Más Necesitas Saber…?  Esta publicación de trabajo está destinada a describir la naturaleza general y el nivel de trabajo realizado por las personas asignadas a este puesto. No pretende incluir todas las funciones y responsabilidades. El orden en que se enumeran no es significativo. Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.