Gestionnaire des opérations régionales - Regional Operations Manager (Ottawa & Quebec)

À propos de l’entreprise :

Fondée en 2016, Foodtastic est déjà l’une des plus grandes entreprises de restauration au Canada. Au cours des cinq dernières années, nous avons fait passer nos ventes du réseau de moins de 50 millions de dollars à plus de 1 milliard de dollars. Notre portefeuille actuel de 27 marques comprend notamment Milestones Grill & Bar, Second Cup Café, Pita Pit, Quesada, La Belle et La Bœuf et les Rôtisseries Benny.

Nous sommes passionnés par le développement de partenariats solides avec nos franchisés et par l’offre d’une expérience culinaire mémorable à nos clients. Notre croissance ne serait pas possible sans la créativité, le dévouement et l’esprit entrepreneurial de nos équipes. Nous continuons de bâtir notre équipe et sommes toujours à la recherche de candidats exceptionnels pour rejoindre Foodtastic.

Gestionnaire régional des opérations – Régions d’Ottawa et du Québec

Relevant du Directeur des opérations, le/la gestionnaire régional(e) des opérations agit comme principal point de contact pour les restaurants et travaille en partenariat avec les gestionnaires et les franchisés afin de développer et de faciliter les capacités nécessaires pour obtenir des résultats dans les restaurants qui lui sont attribués. Le/la gestionnaire régional(e) des opérations effectue des audits et des inspections afin de s’assurer du respect des normes de la marque et élabore des plans d’action, en partenariat avec les gestionnaires ou les franchisés, pour améliorer la performance opérationnelle. Le/la GRO est responsable des principaux indicateurs financiers et de performance dans sa région, notamment les ventes, la performance opérationnelle, les scores d’expérience client, la sécurité alimentaire et l’engagement des employés.

Responsabilités

Offrir une expérience client parfaite

• Établir et développer une relation de confiance avec les gestionnaires ou les franchisés en réalisant des visites de restaurants utiles et axées sur un objectif, avec une forte intensité opérationnelle afin d’améliorer les résultats d’affaires.
• Effectuer des évaluations et des analyses des opérations des restaurants selon la fréquence définie dans les plans de marque annuels. Les principaux domaines d’attention comprennent:
  • le respect des normes de la marque
  • une évaluation complète de la salle (Front of House)
  • des opérations en cuisine (Back of House)
  • la sécurité et la sûreté
  • les relations avec les employés
  • la sécurité alimentaire.
• Communiquer et partager les normes de la marque et les ressources disponibles qui aident les gestionnaires et franchisés à corriger les écarts observés pendant les audits.
• Identifier les écarts et les opportunités ainsi que les causes profondes liées aux normes d’exploitation et à la satisfaction globale des clients; partager les résultats avec les gestionnaires et les franchisés.
• Se préparer aux audits en étant informé de la performance financière des restaurants, des résultats des audits précédents, de l’avancement des plans d’action en cours, des indicateurs clés et des résultats passés en matière de sécurité alimentaire. Signaler toute action en cours qui n’a pas été traitée.
• Diriger tous les aspects liés aux ouvertures de nouveaux restaurants et contribuer à ce que les nouveaux établissements atteignent leurs objectifs d’affaires.
• Visiter les restaurants selon la fréquence exigée par le modèle de segmentation.
• Fournir un soutien marketing à plusieurs franchisés dans différentes marques.

Développement des équipes – Engagement des employés

• Encadrer et développer les employés afin d’offrir une excellente expérience client et soutenir leurs plans de développement individuel dans les établissements corporatifs.
• Accompagner les employés afin qu’ils puissent offrir une rétroaction de développement et renforcer les capacités de leadership au sein des restaurants.
• S’assurer que la région est pleinement dotée des bonnes personnes en respectant le processus de sélection approuvé, en développant et en fidélisant d’excellents employés et en maintenant un bassin de candidats prêts à combler les postes vacants.

Performance financière et rentabilité

• Établir des objectifs d’affaires clairs et des cibles financières avec les gestionnaires et les franchisés.
• Suggérer des améliorations opérationnelles qui favorisent la croissance des ventes des restaurants comparables ou réduisent les coûts.
• Identifier les opportunités et les meilleures pratiques pour améliorer la rentabilité des restaurants.
• Réaliser une mise à jour trimestrielle des activités de la région.

Sécurité alimentaire et conformité

• Assurer le respect des normes d’emploi, des droits de la personne, de la santé et sécurité au travail et du SIMDUT dans la région.
• Assurer la mise en œuvre efficace et la conformité aux programmes de sécurité alimentaire.

Défis possibles du poste

• Territoire géographique étendu comprenant plusieurs unités pouvant nécessiter des déplacements.
• Capacité à travailler avec une grande variété de types de personnalités.
• Développer des relations solides et cohésives avec le centre de soutien aux restaurants et les équipes terrain.
• Se tenir à jour sur toutes les normes de marque et leurs changements.
• Comprendre clairement les spécifications du menu.
• Être capable de réaliser des audits détaillés régulièrement tout au long de l’année.

Exigences

• 5 ans d’expérience dans la gestion multi-unités de restaurants franchisés
• Expérience en opérations considérée comme un atout
• Certification MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires
• Pensée stratégique
• Orientation vers les résultats
• Excellentes compétences en communication
• Compétences efficaces en gestion de conflits
• Compétences en influence
• Solides aptitudes pour le travail d’équipe
• Expérience en formation requise
• Permis de conduire valide et accès à un véhicule

Avantages offerts par l’entreprise :

• Rémunération concurrentielle selon le marché
• Café, boissons et collations offerts au bureau
• Stationnement gratuit au bureau
• Accès gratuit au gym (Montreal)
• Vendredis d’été
• 1 heure de lunch payée
• Soins de santé virtuels
• Événements sociaux d’entreprise
• Régime d’assurance collective incluant santé, dentaire et invalidité de longue durée.

Exigence bilingue (anglais/français) :
Ce rôle exige une maîtrise fonctionnelle du français et de l’anglais en raison de l’envergure nationale des responsabilités et de la diversité des parties prenantes. Le poste soutient plusieurs marques opérant tant au Québec que dans les régions anglophones du Canada, ce qui nécessite une communication efficace dans les deux langues officielles.

La personne titulaire du poste sera appelée à collaborer avec des équipes interfonctionnelles situées dans différentes provinces, où le français et l’anglais sont utilisés selon le contexte et les interlocuteurs. De solides compétences en communication écrite et orale dans les deux langues sont essentielles afin d’assurer la clarté, la cohérence et l’alignement dans les interactions quotidiennes, la gestion des projets et la production des livrables.

Le bilinguisme est donc indispensable pour permettre au titulaire du poste de contribuer efficacement aux initiatives nationales, de collaborer avec divers partenaires et de veiller à ce que les communications et les outils développés soient accessibles et adaptés à l’ensemble des publics à travers le Canada.

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About the Company

Founded in 2016, Foodtastic is already one of the largest restaurant companies in Canada. We have increased system sales in the last five years from less than $50mm to over $1B. Our current portfolio of 27 brands includes Milestones Grill & Bar, Second Cup Café, Pita Pit, Quesada, La Belle et La Boeuf, and Rôtisseries Benny.

We are passionate about building our franchisee partnerships and providing our guests with a memorable dining experience. Our growth would not be possible without our people's creativity, dedication, and entrepreneurship. We continue to build the team and always look for exceptional candidates to join Foodtastic.

Regional Operations Manager - Ottawa & Quebec regions

Reporting to the Director of Operations, the Regional Operations Manager acts as the Restaurant’s primary point of contact and is responsible to partner with Managers and Franchisees to develop and facilitate the required capabilities to deliver results within their assigned restaurants. The Regional Operations Manager will perform audits and inspections to ensure adherence to brand standards and develops action plans in partnership with the Manager or Franchisees to improve operational performance. The ROM is accountable for key financial and performance measures within his/her region, including sales, performance, guest experience scores, Food Safety and Associate engagement.

Responsibilities:

Deliver a Perfect Guest Experience

• Establish and build a trusting relationship with Managers or Franchisees by conducting valuable, purpose driven Restaurant visits with operational intensity to improve business.
• Conduct Restaurant operations and evaluations based on the frequency as outlined in the annual brand plans. Key areas of focus include measuring the brand standards, a full review of Front of the House, Back of the House, Safety and Security, employee relations and Food Safety.
• Observe, assess and score the Restaurants based on the pre-set brand standard audit.
• Coach employees, Managers and Franchisees in the moment to educate and inspire a change in behavior.
• Communicate and share brand standards and available resources that assist the Managers and Franchisees to remedy the gaps while conducting your audit.
• Identify gaps and opportunities and determine root causes in operating standards and overall Guest satisfaction; share the results with the Managers and Franchisees
• Coach and teach the Managers and Franchisees solutions to identified gaps (hourly training tools, etc.,)
• Flag key issues raised during the audit and resolve in a timely manner, report on trends during team meetings, one on one discussions to ensure root cause is resolved.
• Liaise between Managers and Franchisees and brand leadership team to ensure issues that have been identified that are negatively impacting Guest Experience metrics are
• Prepare for audits by being knowledgeable about the restaurants financial performance, results from previous Restaurant audits, in play action plan progress etc., i.e., metrics, past food safety results. Flag any ongoing actions that have not been addressed.
• Lead all areas of new Restaurant openings and assist in ensuring new restaurants reach their business goals.
• Visit the Restaurants on the frequency required by the segmentation model.
• Provide marketing support to a number of Franchisees in various Brands.

Development of others – Associate Engagement:

• Coach and develop employees to deliver Guest Experiences and on their individual development plans for corporate locations.
• Coach employees to provide developmental feedback to increase leadership capability within the Restaurants.
• Ensure that the region is fully staffed with the right people by adhering to approved selection process, developing and retaining great Associates and maintaining a pipeline of candidates ready to fill vacancies.

Financial and Profitability:

• Establish clear business goals and financial targets with Manager and Franchisees
• Suggest operational improvements that drive same Restaurant sales or reduce costs
• Identify opportunities and best practices to improve profitability of restaurants
• Conduct quarterly business update for region.

Food/Safety:

• Ensure compliance with employment standards, human rights, health and safety, and WHMIS within the region.
• Ensure effective implementation and compliance of the Food Safety Programs.

Some of the challenges in this role could include:

• Geographic – multi units across large territory may require travel.
• Ability to work with a variety of personality types.
• Must be able to identify talent and assist leaders in developing strong leadership skills.
• Building strong and cohesive relationships with Restaurants Support Centre and Field teams.
• Must stay up on all brand standards and changes.
• Must clearly understand menu specifications.
• Must be able to conduct detailed audits routinely throughout the year.
• Gain adoption and sustainability of new systems and tools across Brand.
• Must be able to facilitate workshops/presentations.

Requirements:

• 5 years experience in multi-unit franchise restaurant
• Experience in operations considered
• MAPAQ Certification in Food Hygiene and Safety
• Strategic thinking
• Results-oriented
• Strong communication skills.
• Effective conflict management skills.
• Effective influencing skills.
• Strong teamwork skills
•  Training experience is required
• Valid driver’s license and access to a vehicle

Bilingual Requirement (English/French):
This role requires proficiency in both French and English due to the national scope of the work and the diverse stakeholders involved. The position supports multiple brands operating across Quebec and English-speaking regions of Canada, necessitating effective communication in both official languages. The incumbent will collaborate with cross-functional teams located in different provinces, where English and French are used interchangeably depending on the region and audience.

Strong written and verbal communication skills in both languages are essential to ensure clarity, consistency, and alignment in day-to-day interactions, project execution, and deliverables. Bilingualism enables the role to effectively engage with partners, contribute to national initiatives, and ensure that communications and materials are accessible and relevant to all audiences across Canada.