2° Cozinheiro | HOTEL RADISSON PINHEIROS São Paulo - SP Efetivo

Descrição da vaga

Estamos em busca de um(a) 2º Cozinheiro(a) para integrar nosso time! Essa pessoa será responsável por preparar e auxiliar no preparo das refeições, garantindo qualidade, padronização e segurança alimentar em todas as etapas, conforme as orientações do nutricionista e os padrões da rede.

Na Atlantica Hospitality International, cuidamos de cada um que confia na gente — hóspedes, parceiros e nosso time. Somos a maior administradora hoteleira multimarcas da América Latina e promovemos um ambiente acolhedor, diverso e com foco em desenvolvimento contínuo.

Se você busca um lugar para crescer, trocar experiências e entregar hospitalidade com excelência, vem com a gente transformar a experiência de cada cliente! 💙

Responsabilidades e atribuições

• Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade, armazenamento e descongelamento dos alimentos.
• Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade na elaboração dos pratos.
• Controlar desperdícios.
• Supervisionar higiene pessoal, do local e dos equipamentos.
• Checar organização da área interna do pré-preparo.
• Verificar o sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e atuar conforme necessidade.
• Controlar higiene do ambiente, áreas de pré-preparo, equipamentos e controle sanitário.
• Controlar estoque de mercadorias da cozinha.
• Controlar a qualidade do estoque de insumos e utensílios.
• Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
• Inspecionar geladeiras e câmaras.
• Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos, na ausência da chefia.

💙 Aqui, cada detalhe importa — seu trabalho será essencial para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes. Vem transformar a hospitalidade com a gente!

Requisitos e qualificações

• Ensino médio completo
• Experiência anterior na função
• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes
• Desejável vivência no segmento hoteleiro ou restaurantes

Informações adicionais

* Plano de Saúde (Amil) – 80% custeado pela empresa, após 3 meses

* Plano Odontológico (MetLife) – adesão opcional

* Seguro de Vida (MetLife) – 100% custeado pela empresa

* Cartão Flash – você escolhe como usar entre VA e VR

* Vale Refeição: R$ 17,90/dia – sem desconto

* Vale Alimentação: R$ 552,08/mês – sem desconto

* Vale Transporte conforme CLT (desconto de 6%)

* Day Off de aniversário

* Café da manhã no local

* Parceria com TotalPass

* Desconto em hospedagens nos hotéis da rede Atlântica

* Atendimento psicológico (2 sessões mensais)

* Modelo de trabalho: Presencial

* Pagamento: adiantamento (15º dia útil) + saldo no dia 30