Chef de rang

• Servire pietanze e bevande alcoliche agli ospiti
• Preparare i tavoli in base al tipo di evento e agli standard di servizio
• Rispondere alle domande degli ospiti riguardo al menu
• Comunicare con la cucina in merito a eventuali dubbi sul menu, tempi di attesa, rifacimento piatti e disponibilità dei prodotti
• Trasmettere alla cucina eventuali richieste aggiuntive, allergie, esigenze dietetiche e richieste speciali
• Registrare le comande nel sistema interno al momento dell’ordine
• Verificare la soddisfazione degli ospiti durante il servizio, per ciascuna portata e/o bevanda
• Mantenere la pulizia delle aree di lavoro, delle stoviglie, dei bicchieri e delle attrezzature durante tutta la giornata
• Completare le attività di chiusura, inclusi riassortimento materiali, spegnimento luci, ecc.
• Presentare il conto corretto e gestire il pagamento

• Rispettare tutte le politiche aziendali, di sicurezza e prevenzione; segnalare al responsabile eventuali incidenti, infortuni o condizioni di lavoro non sicure e completare le formazione obbligatorie in materia di sicurezza
• Garantire un aspetto personale e una divisa curati e professionali, mantenere la riservatezza delle informazioni aziendali e proteggere i beni della società
• Accogliere e interagire con tutti gli ospiti secondo gli standard aziendali, anticipando e soddisfacendo le loro esigenze, anche supportando persone con disabilità, e congedandosi con sincero apprezzamento
• Comunicare in modo chiaro e professionale con colleghi e ospiti
• Costruire e mantenere relazioni di lavoro positive, contribuire al raggiungimento degli obiettivi del team e ascoltare e rispondere in modo adeguato alle esigenze degli altri collaboratori
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi richiesti
• Leggere e verificare visivamente informazioni in diversi formati (anche testi di piccole dimensioni)

• Mantenere la posizione in piedi, seduta o in movimento per lunghi periodi o per l’intero turno di lavoro
• Manipolare oggetti di diverse dimensioni e peso, richiedendo destrezza manuale e coordinazione occhio-mano
• Muoversi su superfici inclinate, irregolari o scivolose, nonché su scale e rampe di servizio
• Effettuare movimenti sopra la testa e sotto le ginocchia, inclusi piegamenti, torsioni e sollevamenti
• Svolgere ulteriori mansioni ragionevolmente richieste dai supervisori

• Comunicazione

• Comunicare con ospiti e colleghi utilizzando un linguaggio chiaro, appropriato e professionale
• Fornire supporto ai colleghi, assicurandosi che comprendano correttamente le proprie mansioni
• Interagire e ascoltare attivamente gli altri dipendenti per favorire uno scambio efficace di informazioni
• Discutere temi di lavoro, attività o eventuali problemi con colleghi, supervisori o responsabili in modo discreto e riservato, evitando le aree pubbliche della struttura

• Supporto al Management

• Agire come punto di riferimento o mentore all’interno del reparto, lavorando a fianco dei collaboratori nello svolgimento delle attività tecniche e operative

• Lavoro di squadra

• Supportare tutti i colleghi, trattandoli con dignità e rispetto
• Collaborare e affiancare gli altri per promuovere un ambiente di lavoro basato sul team e sul raggiungimento di obiettivi comuni

• Esperienza pregressa nel ruolo in ristoranti di medio-alto livello o hotel 4*/5*
• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio
• Conoscenza del mondo Food & Beverage e del servizio fine dining
• Buona conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di ulteriori lingue è un plus)
• Ottime capacità relazionali e orientamento al cliente
• Capacità di lavorare sotto pressione e in team

Contratto determinato con possibiità di estensione