Dishwasher - Ole Red Gatlinburg

• Wash dishes, glassware, pots, pans, etc. Scrub large pots by hand. Maintain fast pace to keep up with high-volume kitchen and restaurant.
• Operate and maintain cleaning equipment and tools, including dishwashing machine and three-compartment sinks.
• Clean and sanitize kitchen equipment, such as ovens, grills, and food processing machines.
• Break down dirty bus tubs. Deposit kitchen and dish room garbage in dumpsters.
• Empty, clean and maintain all trash bins and compactor/dumpster area.
• Clean and sanitize work surfaces, including countertops, stovetops, and worktables.
• Sweep, mop, and scrub floors to maintain a clean and safe work environment.
• Comply with health and safety regulations by ensuring all eating/cooking utensils are cleaned, sanitized, and stored properly. Ensure proper storage and rotation of pots, pans, utensils, etc.
• Assist kitchen staff with basic food preparation tasks, such as chopping vegetables or preparing ingredients.
• Assist with unloading of deliveries. Clean and organize specific areas of the kitchen space, including storeroom areas, tables, tools, knives, and equipment.
• Model company service basics. Follow all corporate policies, safety and security procedures, and brand SOPs. Promptly report accidents, facility issues, or unsafe conditions to management.
• Perform other duties as assigned.

• Lavar platos, vasos, ollas, sartenes, etc. Fregar a mano ollas grandes. Mantener un ritmo rápido para cumplir con la demanda de una cocina y restaurante de alto volumen.
• Operar y mantener el equipo y las herramientas de limpieza, incluyendo el lavaplatos y los fregaderos de tres compartimentos.
• Limpiar y desinfectar equipos de cocina, como hornos, parrillas y máquinas de procesamiento de alimentos.
• Vaciar y desarmar los contenedores de basura sucia. Depositar la basura de la cocina y del área de lavaplatos en los contenedores correspondientes.
• Vaciar, limpiar y mantener todos los cubos de basura y el área de compactadores/dumpsters.
• Limpiar y desinfectar superficies de trabajo, incluyendo encimeras, estufas y mesas de trabajo.
• Barrer, trapear y fregar los pisos para mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro.
• Cumplir con las regulaciones de salud y seguridad, asegurándose de que todos los utensilios de comida/cocina estén limpios, desinfectados y almacenados correctamente. Garantizar el almacenamiento y la rotación adecuados de ollas, sartenes, utensilios, etc.
• Ayudar al personal de cocina con tareas básicas de preparación de alimentos, como cortar vegetales o preparar ingredientes.
• Asistir en la descarga de entregas. Limpiar y organizar áreas específicas del espacio de cocina, incluyendo almacenes, mesas, herramientas, cuchillos y equipos.
• Servir de ejemplo siguiendo los principios básicos de servicio de la empresa. Cumplir con todas las políticas corporativas, procedimientos de seguridad y normas de la marca. Reportar de inmediato accidentes, problemas en las instalaciones o condiciones inseguras a la gerencia.
• Realizar otras tareas asignadas.

Full-time employees are eligible to participate in our core benefits package, including:

• Competitive medical, dental, vision, and pharmacy plans
• 401(k) retirement plans with 4% company match, vested immediately
• Company paid life insurance and short- and long-term disability coverage
• Generous Paid Time Off (PTO) – vacation, sick, and holidays to provide flexibility
• 4 weeks fully paid parental leave, plus adoption and surrogacy financial support
• Employee Assistance Program (EAP) – free resource for employees and family members
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