Job Description
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Responsable de la preparación, ejecución y presentación de productos de repostería, panadería, helados y chocolates, asegurando altos estándares de calidad, creatividad y consistencia. Requiere dominio de técnicas innovadoras con azúcar y chocolate, así como organización y planificación estructurada en el trabajo diario.RESPONSABILIDADES DE LA POSICIÓN:
- Preparar y ejecutar productos de repostería, panadería, helados y chocolates siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por el departamento.
- Colaborar en la decoración y presentación de productos, asegurando consistencia en sabor, textura y estética.
- Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y abastecida, incluyendo utensilios, equipos e ingredientes.
- Revisar y controlar el stock de ingredientes y materiales, reportando faltantes o irregularidades al Chef Pastelero o supervisor.
- Ayudar a minimizar desperdicios mediante un manejo eficiente de porciones e ingredientes.
- Apoyar durante los servicios y eventos especiales, siguiendo instrucciones específicas del Chef Pastelero.
- Cumplir con todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos internos del Club.
- Asistir en la preparación de insumos básicos y tareas de apoyo en otras estaciones según se requiera.
- Participar en la inducción y entrenamiento de nuevos miembros del equipo en técnicas básicas y procedimientos operativos.
- Mantener la confidencialidad sobre recetas, procedimientos y operaciones del Club.
- Ejecutar otras tareas relacionadas que le sean asignadas por la jefatura o el Chef Pastelero.
ACTITUDES O COMPORTAMIENTOS INDISPENSABLES
- Pasión por la repostería y creatividad en la ejecución de productos.
- Capacidad de trabajo en equipo y colaboración con otros chefs y departamentos.
- Compromiso con la calidad y atención a los detalles en sabor, textura y presentación.
- Disposición para aprender y adaptarse a nuevas técnicas y tendencias.
- Resiliencia, organización y capacidad para manejar la presión en entornos de alto volumen.
- Actitud profesional, comunicación efectiva y comportamiento positivo en el trabajo diario
EXPRIENCIA, CAPACIDADES Y/O HABILIDADES REQUERIDAS
- Experiencia mínima de 2 años en hoteles, clubes o restaurantes de alta cocina.
- Dominio técnico en pastelería, panadería, chocolates y helados.
- Capacidad para gestionar el tiempo, priorizar tareas y cumplir con plazos ajustados.
- Nivel intermedio de inglés (lectura, escritura y comprensión).
- Capacidad física para permanecer de pie durante períodos prolongados y realizar tareas repetitivas.
- Manejo intermedio de Microsoft Office y sistemas de inventario.
COMPETENCIAS PARA EL ÉXITO DE ESTE ROL
- Colaboración – Trabaja en conjunto con el equipo de cocina y otros departamentos.
- Atención al detalle – Garantiza que cada producto cumpla con los estándares de calidad.
- Resolución de problemas – Maneja eficazmente situaciones imprevistas en la operación.
- Orientación al cliente – Entrega un producto y experiencia excepcional a los miembros y huéspedes.
- Adaptabilidad – Se ajusta a cambios en la demanda y necesidades del servicio.
EDUCACIÓN REQUERIDA
- Preferible: Estudios en Artes Culinarias, Pastelería o campo relacionado.
- Certificación vigente en manipulación de alimentos.
NECESIDADES DE SALUD OCUPACIONAL
- Trabajo principalmente en interiores y ocasionalmente en exteriores con variaciones de temperatura.
- Permanecer de pie durante largos períodos de tiempo.
- Uso frecuente de las manos para manipular herramientas, utensilios y decoraciones.
- Capacidad para levantar y cargar hasta 18 kg (40 lb) de ingredientes y productos.
- Exposición a equipos de cocina industriales y productos de limpieza.
Sobre nosotros
Sobre el proyecto - Zapotal Beach Club
Zapotal Golf & Beach Club está ubicado en la costa del Pacífico Norte de Costa Rica. Los costarricenses son conocidos por su actitud Pura Vida: una "Pura Vida" con poco estrés, buenos momentos y el aire libre. Guanacaste es una de las cinco Zonas Azules de National Geographic y conserva su atractivo como uno de los lugares más hospitalarios del mundo. Los miembros pueden disfrutar de aventuras en el mar y la tierra, una ronda tranquila en el campo de golf Tom Fazio de 18 hoyos, deleitarse con comidas orgánicas locales y disfrutar de un tratamiento de spa o un entrenamiento. Tome esta amabilidad e infunda en una comunidad familiar privada única en su tipo, y obtendrá pura magia. Es el camino del Descubrimiento. Nuestros empleados utilizan su talento personal, pasión y recursos para integrarse de manera significativa con diversas culturas y comunidades para brindar el más alto nivel de servicio al huésped y ser parte de la creación de experiencias memorables. Para obtener más información sobre nuestro club, visite: https://zapotalbeachclub.com/
Acerca de Discovery Land Company
Fundada en 1994 por Michael S. Meldman, Discovery Land Company se especializa en la construcción de residencias de lujo, comunidades de clubes privados y resorts en todo el mundo. Hemos crecido hasta convertirnos en el principal actor en el nicho residencial de resorts de alta gama con proyectos de clase mundial en nuestra cartera. Nuestras comunidades son distintas con sus propios estilos arquitectónicos, comodidades de clase mundial y altos niveles de servicio.
No construimos edificios, sino que construimos entornos donde las familias pueden crear recuerdos intergeneracionales y enriquecer sus vidas en santuarios exquisitos e intactos. Estos entornos ofrecen un sentido de comunidad informal y cómodo a través de excelentes casas club, campos de golf de primer nivel, personal acogedor, ofertas culinarias de clase mundial y actividades al aire libre. Para facilitar y enriquecer sus experiencias, Discovery se atiene a los más altos estándares de servicio. Cada decisión que tomamos está impulsada por un objetivo fundamental: hacer que el tiempo que pasas con las personas que más te importan no solo sea agradable, sino memorable.