Chef(fe) de Rang Banqueting CDI

• Assurer la mise en place complète des salles de réception : installation, dressage et agencement des espaces selon les cahiers des charges événementiels. 

• Participer activement à la carcasse des salles : déplacement de tables, chaises et mobilier de manière systématique avant et après chaque événement. Ce poste implique un port de charges régulier et significatif. 

• Réaliser le service en salle lors des cocktails, dîners de groupe et événements privés, en appliquant les standards de service du château. 

• Travailler en communication directe avec le Directeur de la Restauration et l'équipe événementielle pour la préparation et la coordination des groupes. 

• Contribuer à l'optimisation du service : fluidité des séquences, respect des timings, anticipation des besoins clients. 

• Assurer le rangement, le nettoyage et la remise en état des espaces après chaque prestation. 

• Faire preuve d'autonomie dans l'organisation de son activité, en lien avec les plannings événementiels. 

• Expérience confirmée en service en salle, idéalement en environnement hôtelier haut de gamme ou en banqueting. 

• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation : capacité à gérer sa mise en place sans supervision constante. 

• Sens du contact client et de l'accueil : posture professionnelle, discrétion et attention aux détails. 

• Maîtrise de l'anglais à un niveau opérationnel (clientèle internationale). 

• Dynamisme et passion pour le service et l'accueil. 

• Capacité physique adaptée à un poste incluant de la manutention régulière. 

• Esprit d'équipe, sérieux et implication. 

CDI
Salaire : 2 320 € brut / mois 

• Tenue professionnelle fournie par l'établissement. 
• 30 % de réduction dans les restaurants du Château de la Gaude. 
• 20 % de réduction au spa et au caveau du domaine. 
• Avantages tarifaires dans les établissements partenaires du réseau Relais et châteaux.