Chef de partie (H/F) - l'île de la Lagune Thalasso & spa

Au sein d’une brigade de 10 personnes, pour environ 45 couverts, vous participez à l’élaboration des plats dans l’esprit de la table du Chef Frédéric Bacquié : une cuisine gastronomique et méditerranéenne qui privilégie les circuits courts, la fraîcheur et la saisonnalité des produits.

Vous assurerez parallèlement le pilotage de la Brasserie L’Aquarama.

· Créatif, vous êtes force de proposition et vous aurez à cœur de partager au quotidien avec les membres de la Brigade et le Chef, pour participer à l’évolution du concept et de l’offre de restauration de l’ Hotel l’ Ile de la lagune et ses deux restaurants.

· Engagé et rigoureux vous développerez vos compétences et élargirez vos connaissances auprès de professionnels passionnés

· Vous êtes fier et vous vous mobilisez avec les équipes de salle notamment pour faire vivre une expérience unique à nos convives

· Vous très êtes attentif à la qualité des produits tout en étant soucieux des couts

· Vous participez à transmettre votre expérience aux nouveaux collaborateurs, apprentis ou aux stagiaires.

Vous êtes le candidat idéal si vous :

• Avez une formation en cuisine et au moins 3 ans dans un poste similaire en restauration gastronomique.

• Faites preuve de créativité, de rigueur, et d’un grand souci du détail, avec une envie de contribuer à une expérience culinaire unique.

• Appréciez le travail en équipe tout en étant capable de travailler en autonomie.

• Êtes passionné(e) par les produits locaux et engagé(e) dans une cuisine durable et responsable.

 

Eléments de contrat

• Contrat saisonnier du 29 juin au 31 octobre 2026

• Temps de travail : 39h/semaine, 2,5 jours de repos par semaine

• Salaire : 2200€ brut/mois

Les avantages du poste :

• Intégrer un établissement étoilé
• Bénéficier de l’expérience d’un Groupe hôtelier indépendant reconnu pour son dynamisme et la qualité de ses prestations 
• Relais Châteaux Family
• Culture d’entreprise familiale forte qui laisse la part au développement de chacun
• Cadre de travail unique sur une île privée (à la frontière de l’Espagne)
• 2,5 jours de repos par semaine (dimanche soir, lundi, mardi)
• Poste nourri
• Avantage mutuelle
• Tarifs collaborateur sur les prestations du groupe

 

Pour découvrir notre restaurant c’est par ici : https://www.almandin.fr/

L’aventure vous tente ? Alors ne tardez pas à nous transmettre votre candidature !