Steward, Alimentos y Bebidas at Playa Hotels & Resorts

Cumpir al 100% con el horario establecido por la empresa
Uniforme limpio y completo establecido
Asistir al briefing diario para informarse de eventos y actividades del dia,.
Utilizar los quimicos de acuerdo con su ficha tecnica y hoja de seguridad
Farticipar en los cursos y/o eventos organizados por la empresa
Aplicar al 100% la norma de higiene en alimentos como no uSO de reloj. anillos, pulseras. cadenas, unas cortas, no maquillaje, cabello corto y Sin barba (hombres) y mantener el area de trabajo limpia, aplicar al 100% el lavado ce manos
Realizar la limpieza y mantener organizadas las bodegas de equipo y suministros, cuidando que el equipo (sillas, mesas, manteleria y decoraciones) se mantenga en perfectas condiciones. En caso de huracanes resguardar el equipo de cocina.
Realiza la limpieza de acuerdo con el programa y checklist de las areas de cocina y buffet.
Cuidar y utilizar correctamente las herramientas de trabajo, portando siempre su equipo de proteccion personal.
Participar en los montajes de banquetes y/o eventos
Comunicar a su jefe inrediato en caso de inconvenientes en el área para soluciones de manera conjunta.
Conocimientos al cien por ciento de programa Cristal y Distintive H.
Cumplir con todas las reglas y normas de trabajo establecidos para hacer eficiente la productividad dei área y participar en ios eventos y/o cursos impartidos por la empresa.

Descripción del puesto

Como mayordomo de alimentos y bebidas, será responsable de garantizar el buen funcionamiento diario de las tareas de preparación y servicio de alimentos. Esta función práctica requiere dedicación y un buen ojo para los detalles, ya que mantendrá la limpieza y la organización de la cocina y ayudará en la preparación y presentación general de las comidas. Únase a nuestro equipo y contribuya a brindar experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros huéspedes.

Funciones y responsabilidades del puesto

Seguir las mejores prácticas en el manejo, almacenamiento y preparación de alimentos.
Mantener la limpieza y organización de la cocina, las áreas de servicio y el equipo.
Ayudar a instalar y organizar comedores y buffets.
Apoyar al equipo de alimentos y bebidas para garantizar una experiencia gastronómica perfecta para los huéspedes.
Cumplir con las pautas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar estrechamente con el personal de cocina y atienda sus solicitudes y necesidades.
Ayudar con el lavado de platos y mantenga un área de lavado de platos organizada y limpia.
Realizar controles de inventario y tareas de reabastecimiento según sea necesario.
Completar tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

Experiencia laboral

Puesto de nivel de entrada con capacitación previa limitada o experiencia laboral relevante
Adquiere habilidades básicas para realizar tareas rutinarias
El trabajo se prescribe y se completa con poca autonomía
Trabaja con supervisión cercana o bajo procedimientos claramente definidos
Tiene 0 a 1 año de experiencia laboral

Competencias

Habilidades interpersonales

Conocimiento funcional del trabajo

Liderazgo

Resolución de problemas

Trabajo en equipo y colaboración

Rendición de Cuentas

Experiencia comercial

Defender las necesidades de los huéspedes

Auto desarrollo

Impacto

Educación

Se prefiere un título de escuela secundaria o equivalente.
Se considerará una combinación de educación y experiencia.

Certificaciones

Se pueden requerir o preferir certificaciones.

Steward, Alimentos y Bebidas

Job Description