Jefe de Producción

Principales Responsabilidades

• Programación del café asignado a cada Orden de Producción.
• ·Supervisar muestreo y calcular rendimientos previos al inicio de cada OP.
• Supervisar el adecuado pesaje del café que ingresará a producción.
• Cumplir con la producción de cada OP en el tiempo programado.
• Supervisar, analizar y estandarizar los procesos productivos.
• Supervisión y control de las actividades de proveedores maniobras.
• Participar en aplicación de mejoras, acciones correctivas / preventivas para ofrecer un manejo de la materia prima y producto terminado seguro, inocuo y mitigación de mermas injustificadas o por fuera de la tolerancia.
• Supervisar la adecuada entrega (peso y cantidad) del producto terminado a los distintos almacenes y/o destino final (clientes).
• ·Revisar y actualizar procedimientos y/o documentos de la operación.
• Comunicar y hacer cumplir las políticas regionales de Calidad, SHE y Seguridad Patrimonial al personal bajo su cargo.
• Implementar y mantener el Sistema Integrado de Gestión.
• Definir y comunicar los roles y responsabilidades del personal bajo su cargo en relación al Sistema Integrado de Gestión.
• Redefinir los flujos de producción siempre que sea necesario para agilizar procesos, eficientar la producción y generar ahorros.
• Realizar seguimiento de las acciones correctivas surgidas de avisos de incidentes o riesgo, auditorías, inspecciones de organismos de control, reclamos de clientes, etc. Verificar el cierre de las acciones.
• Asegurar la realización de las investigaciones y análisis de causa de incidentes y no conformidades ocurridas en su área.
• Participar de los Equipos de Inocuidad Alimentaria, Fraude Alimentario y Defensa Alimentaria.
• Asegurar el cumplimiento y mantenimiento de las buenas prácticas de higiene en el área bajo su cargo.
• Participar en los ejercicios de trazabilidad de productos.
• Definir y asegurar el cumplimiento de los programas de orden y limpieza del área bajo su cargo.
• Garantizar la realización de las evaluaciones de riesgos por puestos de trabajo y mantener actualizadas las mismas.
• Cumplir con el procedimiento de permisos de trabajo.
• Asegurar el monitoreo de los puntos críticos de control y de los programas de prerrequisitos de operación de inocuidad alimentaria.
• Asegurar que el personal bajo su cargo cumpla con lo establecido en el plan de emergencias, participe en los simulacros y conozca sus roles.
• Brindar soporte, información y recursos necesarios para llevar a cabo las actividades necesarias para proteger la salud de los colaboradores y las iniciativas tendientes a promover hábitos de vida saludable.
• Desarrollar estrategias de innovación para control de asignaciones e inventario en proceso.

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