Sommelier (H/F) - Le Phébus & Spa

Notre restaurant étoilé « La Table de Xavier Mathieu », réputé pour son excellence gastronomique et son expérience client exceptionnelle, recherche un Sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe.

Responsabilités principales :
En tant que Sommelier, vous serez responsable de :

• Gérer la cave à vin du restaurant et maintenir une sélection exceptionnelle pour promouvoir les vins et atteindre les objectifs définis par la direction.
• Conseiller de manière personnalisée et pertinente les clients sur les accords mets et vins pour enrichir leur expérience culinaire.
• Veiller à la conservation appropriée des vins et à la rotation du stock.
• Assurer une qualité d’accueil et de services auprès de notre clientèle selon les standards de l’établissement.
• Collaborer avec le chef pour élaborer des listes de vins complémentaires aux plats.

• Idéalement issu(e) d’une formation hôtellerie-restauration, vous justifiez d’une expérience significative dans un établissement haut de gamme.
• Connaissance approfondie des vins, des régions viticoles et des accords mets et vins.
• Excellentes compétences en communication pour interagir avec les clients de manière informative et conviviale.
• Capacité à travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour créer une expérience harmonieuse.
• Excellente présentation et bon relationnel.
• Sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
• Maitrise de l’anglais indispensable.

Avantages offerts :

• L'opportunité de travailler dans un restaurant étoilé reconnu internationalement.
• Formation continue pour rester à la pointe des connaissances en matière de vins.
• Environnement de travail collaboratif et stimulant.

Poste à pourvoir d'Avril à Octobre.

Pourquoi postuler :
Si vous êtes un Sommelier expérimenté, passionné par l'art des accords mets et vins, rejoignez notre équipe et contribuez à l'excellence de notre offre gastronomique en proposant des expériences exceptionnelles à nos clients !

Toujours en quête d’excellence et de qualité, le Phébus & Spa***** a mis en place des avantages pour tous ses collaborateurs afin de leur offrir un cadre de travail agréable.

• Poste nourri et logé (si souhaité)
• Salaire selon expérience (avec prime sur objectif selon le poste et le plan de carrière)
• Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseil et écoute attentive
• Equipe à taille humaine, fière de nos valeurs
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Prise en charge de la mutuelle d’entreprise
• Uniforme fourni (selon poste)
• Avantages (Relais Team) dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux du Monde : Réduction de 25% dans tous les restaurants, Tarif d’hébergement fixe à 150€ par nuit, petit déjeuner inclus.
• Des perspectives d'emplois & de carrière.
• Une belle qualité de vie dans notre région.
• Possibilité d'Embauche en couple
• Bénéficiez également d’un accompagnement et de perspectives d'évolution au sein de notre maison mais également au sein de l'association Relais & Châteaux.
• Soirée de fin de saison.