Pastry Cook - MB**

Reconocido por su excelencia gastronómica, MB by Martín Berasategui, galardonado con dos estrellas Michelin, ofrece una experiencia culinaria única donde la creatividad, la técnica y el respeto por el producto se unen para sorprender a cada comensal. Como parte de The Ritz-Carlton Tenerife, Abama, nuestro equipo trabaja cada día con un compromiso absoluto con la excelencia, la innovación y el servicio.

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

…como Pastelero/a!

¿A quién buscamos…?

¿Te apasiona la pastelería de alta gastronomía y buscas desarrollar tu talento en un restaurante de referencia internacional? Como Pastelero/a formarás parte de un equipo altamente cualificado, participando en la elaboración de postres y preparaciones dulces que reflejan la filosofía y los estándares de excelencia de MB by Martín Berasategui.

Buscamos personas creativas, organizadas y comprometidas con la calidad, que disfruten del trabajo en equipo y presten una atención excepcional al detalle.

Tus responsabilidades incluirán…

• Elaborar postres, petit fours, panes y demás preparaciones de pastelería siguiendo las recetas y estándares establecidos.
• Preparar la mise en place diaria garantizando la disponibilidad de todas las elaboraciones para el servicio.
• Mantener la máxima calidad, precisión y consistencia en la presentación de cada creación.
• Colaborar con el Chef Pastelero y el resto del equipo en el desarrollo y mejora de nuevas propuestas.
• Controlar la correcta conservación, almacenamiento y rotación de materias primas.
• Gestionar las mermas de forma responsable, optimizando el aprovechamiento del producto.
• Mantener la partida de pastelería organizada, limpia y en perfecto estado durante todo el servicio.
• Cumplir rigurosamente con los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Colaborar con el resto de partidas para asegurar un servicio fluido y una experiencia excepcional para nuestros clientes.

Lo que buscamos en ti…

• Formación en Pastelería, Repostería o Cocina.
• Experiencia previa en pastelería profesional; se valorará especialmente la experiencia en restaurantes gastronómicos, hoteles de lujo o establecimientos Michelin.
• Pasión por la alta pastelería y atención al detalle.
• Organización, disciplina y capacidad para trabajar bajo presión.
• Actitud positiva, proactividad y capacidad de trabajo en equipo.
• Interés por el aprendizaje continuo y la mejora constante.
• Flexibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos.
• Permiso de trabajo válido para España.

Cómo te inspiramos…

• Salario competitivo acorde con la alta gastronomía.
• Beneficios de viaje "Explore Rate" en más de 9.500 hoteles Marriott en todo el mundo, extensivos a familiares, pareja y padres.
• 20% de descuento en alimentos y bebidas a nivel mundial y 50% en la oferta gastronómica del resort.
• Programa de beneficios corporativos con descuentos en ocio, estilo de vida y gastronomía.
• Sorpresa especial por tu cumpleaños.
• Estancia gratuita en el resort tras tu primer año de servicio.
• Pagas 13.ª y 14.ª.
• Formación continua y desarrollo profesional a través de la universidad corporativa.
• Oportunidades de crecimiento dentro de restaurantes Michelin y una compañía internacional.
• Comidas incluidas en el restaurante de empleados.
• Uniforme y servicio de lavandería incluidos.
• Eventos internos, celebraciones y actividades de team building.
• Participación en programas de responsabilidad social corporativa.

¿Te interesa?

Envía tu candidatura a través de Marriott Careers o del portal del restaurante, adjuntando tu CV.

Marriott International es un empleador comprometido con la igualdad de oportunidades, la diversidad y la inclusión. En The Ritz-Carlton, nuestros Ladies and Gentlemen crean experiencias memorables guiadas por los Gold Standards. Tu función será contribuir a que estos estándares se reflejen en cada elaboración, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes.