Demi-cheffe / Demi-chef de partie à Sur Mer à Sur Mer

Vous aimez l'ambiance dynamique de la restauration en bord de mer ? Vous cherchez à vous épanouir dans atmosphère de travail unique... Vous aspirez à des perspectives d'évolution....

Tentez votre chance, le Chef Alexandre Gauthier recrute une Demi-Cheffe / un Demi-Chef de partie pour son restaurant Sur Mer à Merlimont-Plage.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous avez pour missions principales :

• Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuisson.
• Préparer les garnitures, assaisonnements, herbes... 
• Petite plonge
• Accompagner les stagiaires et nouveaux collaborateurs dans leur intégration et montée en compétences

Durant le service:

• Aider le chef de partie dans les préparations avant envoi; suivre ses instructions.
• Participer au service si besoin 

Après le service:

• Débarrasser
• Nettoyer votre poste et les instruments de travail
• Assurer le rangement et la propreté de la cuisine
• Respecter les normes de sécurité pendant le travail

• Diplomé(e) en restauration (ou pas), vous justifiez d'une première expérience sur un poste de cuisine en autonomie 
• Organisé(e) et rigoureux/se, vous êtes sensible à l'univers du Chef Alexandre Gauthier.
• Sérieux, ponctualité et bonne humeur recommandés. 
• Vous participez au rayonnement des Maisons Alexandre Gauthier. 

• 2 jours de repos consécutifs
• Primes sur objectifs
• Perspectives d'évolution
• Repas du personnel proposé chaque jours et préparer à partir de produits frais
• Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier
• Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture en janvier, mars et septembre.

Votre lettre de motivation sera lue avec attention.
Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.