Director of Food & Beverage - The Ritz-Carlton Tenerife, Abama

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

…como Director/a de Food & Beverage en The Ritz-Carlton Tenerife, Abama.

¿A quién buscamos?

Buscamos un/a líder estratégico/a y visionario/a en el ámbito gastronómico, apasionado/a por la excelencia en el servicio y la innovación culinaria con dominio fluido de español e inglés. Como Director/a de F&B, serás responsable de definir, liderar y elevar la estrategia global de Alimentos y Bebidas del resort, asegurando una propuesta gastronómica coherente, rentable y alineada con los más altos estándares de lujo.

Tu liderazgo será clave para inspirar equipos multidisciplinarios, potenciar la experiencia del huésped y consolidar el posicionamiento del resort como destino gastronómico de referencia internacional.

Tus responsabilidades serán…

• Definir y ejecutar la estrategia integral de F&B del resort, alineada con la visión y los Estándares de Oro de The Ritz-Carlton.
• Liderar y supervisar todas las operaciones de restaurantes, bares, banquetes, eventos, in-room dining y conceptos especiales.
• Garantizar experiencias gastronómicas excepcionales, innovadoras y memorables en cada punto de contacto con el huésped.
• Gestionar y desarrollar equipos de alto rendimiento, fomentando una cultura de excelencia, creatividad y compromiso.
• Asegurar la rentabilidad del departamento mediante una gestión estratégica de presupuestos, costes, márgenes y control de inventarios.
• Analizar indicadores financieros y de satisfacción del huésped, implementando planes de mejora continua.
• Colaborar estrechamente con Marketing y Revenue Management para el posicionamiento y promoción de los conceptos gastronómicos.
• Supervisar estándares de calidad, presentación, seguridad alimentaria (APPCC) y cumplimiento normativo.
• Impulsar la innovación culinaria, tendencias de mercado y experiencias diferenciales que fortalezcan el reconocimiento del resort.
• Liderar procesos de selección, formación, evaluación del desempeño y planes de sucesión del equipo de F&B.
• Representar al resort en eventos gastronómicos, colaboraciones estratégicas y relaciones con proveedores clave.

Lo que queremos de ti…

• Experiencia consolidada como Director/a de F&B o Assistant Director/a de F&B en hoteles de lujo, resorts de gran volumen o destinos gastronómicos reconocidos.
• Sólida visión financiera y experiencia demostrada en gestión de P&L.
• Liderazgo inspirador, habilidades estratégicas y capacidad para gestionar equipos amplios y multiculturales.
• Amplio conocimiento de tendencias gastronómicas internacionales, alta cocina y gestión de conceptos diversos.
• Alta orientación a resultados, excelencia operativa y experiencia del huésped.
• Capacidad analítica, toma de decisiones y gestión en entornos dinámicos y exigentes.
• Fluidez en español e inglés; otros idiomas serán altamente valorados.
• Permiso de trabajo válido para España.

Así te inspiramos…

Formar parte de The Ritz-Carlton significa crear experiencias que los huéspedes recordarán toda la vida. Aquí, tu liderazgo impactará directamente en la reputación gastronómica del resort y en el desarrollo de un equipo excepcional.

• Salario competitivo por encima del mercado y compensación flexible.
• Explore Rate en más de 9.500 hoteles Marriott en todo el mundo (extensible a familia directa).
• Descuentos del 20% en F&B en hoteles Marriott y del 50% en la oferta culinaria del resort.
• Hasta un 75% de descuento en vuelos para residentes en Tenerife a la península.
• Beneficios corporativos en ocio, viajes y bienestar.
• Formación continua a través de nuestra universidad corporativa.
• Planes reales de desarrollo y crecimiento profesional internacional.
• Comedor gratuito para empleados.
• Eventos, celebraciones y actividades de equipo.
• Participación en iniciativas de responsabilidad social.

(Beneficios sujetos a regulaciones internas y fiscales aplicables.)

¿Hemos despertado tu interés?

Envía tu candidatura a través de MarriottCareers con tus documentos de aplicación.

Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Valoramos una fuerza laboral diversa y una cultura inclusiva, comprometidos con la no discriminación bajo cualquier base protegida.

En The Ritz-Carlton, nuestros Damas y Caballeros crean experiencias extraordinarias guiados por nuestros Estándares de Oro. Aquí podrás sentirte orgulloso/a de tu trabajo, crecer profesionalmente y formar parte de una marca referente en el lujo genuino.