Commis pâtisserie H/F

✦ MISSIONS GENERALES DU POSTE

• Participation à la réalisation des desserts et des pâtisseries en collaboration avec le Chef
• Dresser les desserts
• Effectuer les préparations
• Former les commis, les apprentis et les stagiaires de son département
• Respecter les standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clients

✦ COMPETENCES ET QUALITES REQUISES

• Être rigoureux et organisé
• Avoir une créativité culinaire et une appréciation gustative
• Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Connaître les éléments de base en diététique
• Connaître les types de régimes alimentaires
• Avoir une expérience significative dans l’hôtellerie de luxe

AVANTAGES

• Possibilité de logement selon disponibilité
• Horaires gérés par une pointeuse électronique
• 2 jours de repos consécutifs
• Comité social et économique d’entreprise (avec avantages tarifaires sur les loisirs : cinéma, concerts…)
• Programme Relais Team (tarifs très avantageux pour séjourner dans les Relais & Châteaux en France et dans le monde)
• Possibilité de carrière Relais & Châteaux en France et à travers le monde
• Noël en famille (fermeture 24 et 25 décembre)
• Cadeaux de fin d’année
• Diverses réductions sur les services de la maison
• Réfectoire et salle de repos (baby foot,…)