Chef de rang- POGGIO ROSSO - Borgo San Felice Resort

Inserito all’interno del Ristorante Poggio Rosso o dell’Osteria Il Grigio, sotto la supervisione del Maître, il/la Chef de Rang si occuperà di:

• Curare la mise-en-place e il servizio (colazione, pranzo, cena)
• Partecipare attivamente al lavoro e alle responsabilità del team di sala
• Registrare le comande, assistere l’ospite e garantire attenzione ai dettagli
• Supportare il servizio colazioni e room service
• Preparare la sala per i diversi momenti di servizio

 

Assigned to either Ristorante Poggio Rosso or Osteria Il Grigio, and reporting to the Maître, the Chef de Rang will be responsible for:

• Managing mise-en-place and service (breakfast, lunch, dinner)
• Actively participating in the dining room team’s daily tasks and responsibilities
• Taking orders, assisting guests, and ensuring attention to detail
• Supporting breakfast service and room service
• Preparing the dining room for the various service periods

• Formazione alberghiera
• Ottima conoscenza di italiano e inglese; gradita una terza lingua
• Buona conoscenza dei vini
• Esperienza di almeno 3 anni nello stesso ruolo in ristoranti stellati, Relais & Châteaux e/o hotel 4/5*
• Spiccate capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e attitudine al lavoro di squadra
• Certificazioni HACCP e prevenzione incendi

 

• Hospitality school background
• Excellent knowledge of Italian and English; a third language is a plus
• Good knowledge of wines
• At least 3 years of experience in the same role within Michelin-starred restaurants, Relais & Châteaux properties, and/or 4/5-star hotels
• Strong communication and organizational skills, customer orientation, and a team-focused attitude
• HACCP and fire safety certifications

Si offre:

• Contratto stagionale a tempo determinato (marzo – settembre 2026), con possibilità di conferma per la stagione successiva
• CCNL Turismo forfettizzato
• Disponibilità full-time, 6 giorni su 7
• Vitto e alloggio in appartamento condiviso (camere doppie), utenze a carico aziendale
• Formazione interna su procedure, gestione e standard Relais & Châteaux
• Inserimento nel circuito HR Relais & Châteaux e partecipazione al Relais Team program
• Possibilità di trasferte per formazione specifica
• Accesso agevolato ai servizi dell’hotel secondo policy aziendale

 

• Seasonal fixed-term contract (March – September 2026), with the possibility of confirmation for the following season
• Flat-rate Tourism CCNL
• Full-time availability, 6 days out of 7
• Board and lodging in a shared apartment (double rooms), utilities covered by the company
• Internal training on procedures, management and Relais & Châteaux standards
• Integration into the Relais & Châteaux HR circuit and participation in the Relais Team program
• Possibility of travel for specific training
• Discounted access to hotel services according to company policy

 

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