Chef de Partie Petit-Déjeuner H/F - Hostellerie de Levernois

Intégrez l’équipe de l’Hostellerie de Levernois, maison d’excellence et de passions

 

Pourquoi nous rejoindre ?

L’Hostellerie de Levernois est un Relais&Châteaux situé en Bourgogne, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.

Maison d’excellence et de charme dans un écrin de verdure, nous travaillons dans le respect de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.

 

Nous vous proposons :

• De rejoindre une équipe dynamique au sein d’une maison emblématique.
• De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine. 
• D’apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.

 

En travaillant en tant que Chef.fe de Partie Petit-Déjeuner vous avez un rôle central dans la production des mets pour le buffet du Petit-Déjeuner !

 

Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à :

 

Missions principales :

• Assurer la production culinaire du service petit-déjeuner dans le respect des standards d’excellence de la maison
• Veiller à la gestion optimale des stocks et des approvisionnements
• Préparer et dresser les commandes clients avec rigueur, précision et sens du détail
• Garantir le bon fonctionnement de la cuisine et la parfaite organisation du poste
• Participer au service du restaurant bistronomique au déjeuner

Gestion et organisation :

• Assurer le stockage des produits dans le respect des normes d’hygiène et de conservation
• Gérer et entretenir l’ensemble du matériel de cuisine

Hygiène et environnement de travail :

• Mettre en place et organiser son plan de travail de manière efficace
• Veiller à l’entretien et à la propreté du matériel, des équipements et du poste de travail
• Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

 

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes

Nous attendons de vous,

 

Vos savoirs – être :

• Etre réactif.ve
• Etre rigoureux.se
• Avoir un fort esprit d’équipe
• Etre curieux.se

 

Vos savoirs – Faire :

• Maitriser la qualité des produits fabriqués
• Etre à l’aise avec un grand nombre de techniques culinaires notamment concernant les œufs.
• Organiser son travail de manière optimale

 

Les petits + :

• Avoir de l’expérience sur un poste similaire

Le salaire :

Votre salaire sera de 2515€ brut pour 42.5h hebdomadaire.

Le repas est fourni à chaque service travaillé.

A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise. Nous vous permettons également d’accéder à un PEE et un PERCOL.

Vous bénéficiez de réductions chez notre partenaire Lemon1, salle de sport sur Beaune.

Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.

Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, horaires en continues.

 

Date d'embauche : dès que possible

 

Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !