Chef de partie Restaurant Benjamin

Le/La Chef de Partie est responsable de la gestion complète de sa section en cuisine. Il/elle prépare, cuisine et dresse des plats en respectant les standards de qualité, de constance et de présentation du Restaurant Benjamin. Il/elle joue un rôle clé dans le bon fonctionnement du service et contribue à l’excellence de l’expérience client. Responsabilités principales Assurer la préparation et la mise en place des aliments pour le service Superviser et gérer sa station (ex. : grill, garde-manger, pâtisserie, etc.) Cuire et dresser les plats selon les standards du restaurant Maintenir un haut niveau de qualité, de propreté et de constance Veiller au respect des normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ) Collaborer avec le Chef et les autres membres de l’équipe Former et encadrer les commis de cuisine Participer à la gestion des stocks et au contrôle des pertes S’assurer du bon déroulement du service sous pression Profil recherché Diplôme en cuisine professionnelle ou expérience équivalente Minimum de 2 à 3 ans d’expérience en cuisine (dont expérience en tant que chef de partie un atout) Bonne connaissance des techniques culinaires Capacité à travailler efficacement sous pression Esprit d’équipe et excellente communication Sens de l’organisation et souci du détail Passion pour la gastronomie et le travail bien fait