Stage Commis de Cuisine (H/F) - Hôtel Le Place d'Armes

Pour renforcer ses équipes, Le Place d’Armes propose un stage formateur et immersif en tant que Commis de Cuisine.

Intégrez l’univers culinaire d’un établissement 5 étoiles et découvrez l’excellence aux côtés d’une équipe passionnée. Sous la responsabilité du Chef Exécutif et des Chefs de Partie, vous participerez activement à la vie quotidienne de nos cuisines.

Dans le cadre de ce stage, vous aurez l’opportunité de :

• Participer à la réception et au rangement des marchandises en respectant nos standards de qualité.

• Contribuer à la mise en place des plats et à l’élaboration des recettes aux côtés de professionnels expérimentés.

• Prendre part aux différents services et découvrir les coulisses d’une cuisine gastronomique.

• Participer à la préparation des petits déjeuners et des banquets selon les besoins du point de production.

• Assurer le respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité.

• Contribuer à l’entretien et à l’organisation de la cuisine.

Pourquoi rejoindre Le Place d’Armes ?
Vous vivrez une expérience enrichissante au sein d’un hôtel 5 étoiles reconnu, au contact de Chefs passionnés, dans un environnement où exigence rime avec bienveillance et transmission du savoir-faire.

 

Convention de stage obligatoire ; Durée de 3 mois minimum - dès avril 2026

Pour des étudiants uniquement - Students only

• Excellente présentation
• Formation en cuisine (BEP / CAP / BAC PRO)
• Bonne connaissance des méthodes HACCP
• Sens de l'organisation
• Anglais ou français obligatoire

• Une indemnité de stage de 811€ mensuel
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Uniforme fourni et entretenu par l’hôtel
• Une journée d'intégration
• Formation interne en continue
• Un cadre de travail exceptionnel