Junior Sous-chef

Ben jij een ambitieuze kok met passie voor het vak en klaar voor de volgende stap in je carrière? Wil je jezelf verder ontwikkelen in een dynamische keuken waar kwaliteit, teamwork en gastvrijheid centraal staan? Dan is deze functie als Junior Sous-chef bij Van der Valk Hotel Gilze-Tilburg iets voor jou!

Wat ga je doen?

Als Junior Sous-chef ondersteun je de Chef-Kok en Sous-chef in de dagelijkse werkzaamheden binnen de keuken. Je werkt actief mee op de vloer en krijgt de kans om jezelf verder te ontwikkelen in een aansturende rol. Jij:

• Stuurt het keukenteam aan bij afwezigheid van de Chef-Kok;

• Bewaakt de kwaliteit en presentatie van de gerechten;

• Draagt zorg voor de naleving van HACCP en hygiëneregels;

• Werkt actief mee op de werkvloer, zowel tijdens mise-en-place als tijdens service;

• Levert input voor het menu en denkt mee over vernieuwing en optimalisatie;

• Coacht en motiveert collega’s en zorgt voor een fijne werksfeer.

• Draagt zorg voor de dagelijkse versbestellingen.