Maître d'Hôtel (H/F) - Le Phébus & Spa

Notre restaurant étoilé au Guide Michelin, « La Table de Xavier Mathieu », réputé pour son excellence culinaire et son service exceptionnel et son Chef « Maîtres Cuisiniers de France », recherche un(e) Maître d'Hôtel passionné(e) pour rejoindre notre équipe de professionnels de l'hospitalité.

Responsabilités principales :
En tant que Maître d'Hôtel, vous serez le maître d'orchestre du service, garantissant une expérience gastronomique personnalisée et mémorable. Vos responsabilités incluront :

• Superviser le service en salle et s'assurer que les normes élevées de qualité sont maintenues.
• Accueillir les clients avec élégance et courtoisie.
• Coordonner les opérations de la salle en collaboration avec le chef de cuisine et sa brigade pour le bon déroulement du service.
• Former et encadrer le personnel de salle pour assurer un service fluide et professionnel.
• Gérer les réservations et s'assurer de la satisfaction des clients tout au long de leur expérience.
• Etablir et surveiller le respect des plannings de votre département.

 

• Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel dans un restaurant étoilé ou un établissement haut de gamme.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe et capacité à inspirer l'excellence par votre présentation et votre savoir-être.
• Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
• Connaissance des vins (un atout) et des protocoles de service.
• Sens aigu de l'organisation et aptitude à trouver des solutions de manière efficace.
• D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e).
• Maîtrise de l'Anglais courant indispensable (seconde langue, un atout).

Avantages offerts :

• L'opportunité de faire partie d'une équipe dédiée à l'excellence gastronomique.
• Possibilités de formation continue pour développer vos compétences.

Restaurant ouvert d'Avril à Octobre.

Pourquoi postuler :
Si vous êtes passionné(e) par l'art de la restauration et que vous possédez l'expérience requise, rejoignez-nous et contribuez à maintenir notre réputation d'excellence dans le monde de la gastronomie !

Toujours en quête d’excellence et de qualité, le Phébus & Spa***** a mis en place des avantages pour tous ses collaborateurs afin de leur offrir un cadre de travail agréable.

• Poste nourri et logé (si souhaité)
• Salaire selon expérience (avec prime sur objectif selon le poste et le plan de carrière)
• Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseil et écoute attentive
• Equipe à taille humaine, fière de nos valeurs
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Prise en charge de la mutuelle d’entreprise
• Uniforme fourni (selon poste)
• Avantages (Relais Team) dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux du Monde : Réduction de 25% dans tous les restaurants, Tarif d’hébergement fixe à 150€ par nuit, petit déjeuner inclus .
• Des perspectives d'emplois & de carrière.
• Une belle qualité de vie dans notre région.
• Possibilité d'Embauche en couple
• Bénéficiez également d’un accompagnement et de perspectives d'évolution au sein de notre maison mais également au sein de l'association Relais & Châteaux.
• Soirée de fin de saison.