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Job Description
职位档案简介
任职者负责支援酒吧及餐厅的日常运营与饮品服务，确保业务及客户服务目标持续达成。职位负责人需为客户（包括但不限于会员及其宾客）提供稳定优质的饮品与服务；依据马会规范及相关政府部门要求维持酒吧区域的高标准卫生与品质；保持顶级服务水准以实现高客户满意度；并创造超越客户需求的经典与创新饮品配方。
主要职责
- 问候顾客、呈递菜单、解答查询，以礼貌专业态度迅速回应需求，提供推荐及追加销售，并介绍新饮品与推广项目
- 根据标准菜单调制酒精与非酒精饮品，或按标准配方调配及装饰鸡尾酒，并为顾客提供饮品服务
- 保持工作及用餐区域整洁有序，清理垃圾、清洁餐桌及清洗杯具、餐具与设备，维持高标准卫生环境
- 确保指定酒吧区域备齐调製饮品及服务顾客所需工具与物料，并整理瓶装饮品与玻璃器皿以营造美观陈列
- 管理库存与存货控制，确保准确的库存记录
- 执行主管指派的其他相关职务
教育程度
资格证书
经历
- 至少1年酒店、会所或高端餐厅相关工作经验
- 熟悉标准调酒配方、烈酒、葡萄酒、啤酒知识，并了解餐饮相关法规
- 了解酒精饮品分类、各式酒杯、品牌及装饰搭配
- 英语流利，具备粤语及普通话能力者优先