Mitarbeiter Betriebsgastronomie (m/w/d)

Stellenzweck

• Service & Kassenbetrieb: Sie übernehmen die Ausgaben, das Kassieren und die Abrechnung von Speisen und Getränken sowie administrativer Tätigkeiten im Betriebsrestaurant.
• Speisenproduktion: Sie stellen vielfältige Zwischenverpflegungsangebote wie Snacks, kleine Speisen, Desserts, Heißgerichte, Frühstücksvariationen und belegte Brötchen eigenständig her.
• Warenpräsentation: Sie sind für den Auf- und Abbau, die ansprechende Präsentation sowie die kontinuierliche Wiederbefüllung der Produkte und Impulsware im gesamten Zwischenverpflegungsbereich verantwortlich und betreuen eigenständig Kaffeemaschinen und Verpflegungsautomaten inklusive Störungsbehebung.
• Bestandsmanagement: Sie bereiten Bestellungen vor, definieren Bestellmengen für das gesamte Sortiment und übernehmen die Warenannahme inklusive Kontrolle und sachgerechter Einlagerung nach HACCP.
• Service & Hygiene: Sie sorgen für Sauberkeit in Ihrem Arbeitsumfeld sowie für Pflege und Einhaltung von Hygienevorschriften einschließlich Dokumentation und Reklamationsbearbeitung.

Das sollten Sie mitbringen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, z.B. Restaurants, Hotellerie, Großküchen, Metzgereien mit angeschlossenem Partyservice oder Casinobetrieben
• Erfahrung in der Bedienung von Kassenstationen, idealerweise Giro Web, sowie in der Pflege und Auffüllung von Verpflegungsautomaten
• Fundierte Kenntnisse in HACCP, Infektionsschutzgesetz und Allergenmanagement sowie Bereitschaft zur regelmäßigen Schulung
• Kenntnisse in der Vorbereitung von Bestellungen und im Umgang mit Speisen- und Getränkesortimenten
• Führerschein Klasse B mit eigenem PKW sowie sehr gute Deutschkenntnisse (verhandlungssicher)