Supervisor(a) de Sanitização

Supervisor(a) de Sanitização

Sobre a posição

Buscamos um(a) Supervisor(a) de Sanitização para liderar e garantir a excelência dos processos de limpeza e higienização em ambiente industrial alimentício, assegurando a integridade dos produtos, a segurança dos alimentos e a conformidade regulatória. Este(a) profissional será responsável por planejar, supervisionar e otimizar os programas de sanitização, alinhados às melhores práticas do setor (GFSI, BPF/GMP, APPCC/HACCP), garantindo ambientes de produção seguros, livres de contaminação e em conformidade com padrões nacionais e internacionais. O papel é estratégico na prevenção de riscos de segurança de alimentos, redução de desvios de qualidade e suporte à continuidade operacional, atuando de forma integrada com as áreas de Qualidade, Produção e Manutenção.

Principais responsabilidades

• Gestão do Programa de Sanitização (SSOP):
  Liderar a implementação e execução dos Procedimentos Padrão de Higienização (SSOP), assegurando o cumprimento dos cronogramas de limpeza em áreas produtivas, utilidades, armazenamento e áreas de apoio.
• Segurança de Alimentos e Conformidade (Food Safety):
  Garantir aderência aos requisitos de BPF (GMP), APPCC (HACCP) e normas reconhecidas pela GFSI (como FSSC 22000, BRCGS, SQF), além das legislações vigentes.
• Liderança e Desenvolvimento de Equipe:
  Supervisionar, treinar e desenvolver a equipe de sanitização, promovendo cultura de segurança, disciplina operacional e alta performance.
• Controles, Monitoramento e Verificação:
  Realizar inspeções estruturadas e verificações de eficácia (ATP, swab microbiológico, inspeção visual), assegurando a validação e verificação contínua dos processos de limpeza.
• Suporte a Auditorias:
  Atuar diretamente em auditorias internas e externas, garantindo prontidão para certificações e inspeções regulatórias (ANVISA, MAPA, FDA, entre outras), com gestão robusta de registros e evidências.
• Melhoria Contínua e Eficiência Operacional:
  Aplicar metodologias de melhoria contínua (Lean, Kaizen, PDCA) visando otimização de recursos, redução de tempo de sanitização (downtime) e aumento da eficiência dos processos.
• Gestão de Produtos Químicos e Insumos:
  Controlar estoque, dosagem e aplicação de saneantes, garantindo conformidade com especificações técnicas, segurança ocupacional e impacto ambiental.
• Segurança do Trabalho e Sustentabilidade:
  Promover práticas seguras no manuseio de químicos, uso correto de EPIs e cumprimento das normas de segurança, incluindo requisitos ambientais e de descarte.
• Interface Multidisciplinar:
  Atuar em parceria com Qualidade, Produção, Engenharia e Manutenção para solução de desvios, investigação de causas raiz e implementação de ações corretivas.

Qualificações

• Desejável vivência em indústria de alimentos, bebidas ou segmentos correlatos, com atuação em ambientes produtivos.
• Conhecimentos Técnicos: Processos de sanitização industrial e validação de limpeza, BPF/GMP, APPCC/HACCP, Normas GFSI (FSSC 22000, BRCGS, SQF ou equivalentes)
• Auditorias e Compliance: Experiência com auditorias internas/externas (preferencialmente como auditor interno GFSI ou similar)
• Melhoria Contínua: Conhecimento em ferramentas como Lean Manufacturing, Kaizen ou Six Sigma
• Ferramentas: Pacote Office (especialmente Excel)
• Idiomas: Inglês intermediário (diferencial para ambientes com padrões internacionais)

Localização

• Ilhéus – BA