Chef/Cook
Job Description
WERDE TEIL DER STORY. WERDE KOCH/KÖCHIN.
Über das Hotel
Das Courtyard by Marriott Bremen liegt im Herzen einer der schönsten Hansestädte Deutschlands dort, wo Geschichte auf lebendige Stadtenergie trifft. Unser Hotel ist ein verlässlicher Anker für Geschäftsreisende und Städteentdecker gleichermaßen, gegründet auf dem Versprechen warmer, zuverlässiger und qualitätsorientierter Gastfreundschaft. Hinter jedem großartigen Aufenthalt steckt ein großartiges Team — und hinter jedem gelungenen Gericht steckt ein Koch oder eine Köchin, der/die wirklich für die Arbeit brennt. Das könntest du sein.
Deine Rolle als Koch/Köchin
Als Koch/Köchin im Courtyard Bremen bist du ein unverzichtbarer Teil dessen, was unsere Gäste begeistert. Vom Frühstück bis zum Abendessen bringst du Können, Sorgfalt und Energie in jedes Gericht. Du arbeitest in einem eingespielten Küchenteam, trägst zu einem reibungslosen Service bei und hilfst dabei, die Qualitätsstandards zu halten, die Marriott und unsere Gäste jeden Tag erwarten.
Das wirst du tun
• Zubereitung und Kochen von Gerichten nach Rezepten, Standards und Tagesmenüs — vom Frühstück bis zum Abendservice
• Fachgerechter Aufbau deiner Station vor dem Service und Einhaltung eines sauberen, organisierten Arbeitsplatzes während der gesamten Schicht
• Konsequente Einhaltung aller HACCP-Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Unterstützung des Sous Chefs und Head Chefs bei Mise en Place, Produktion und Anrichten
• Überwachung von Portionsgrößen und Präsentation für konsistente Qualität auf jedem Teller
• Mithilfe bei Wareneingangskontrolle, Etikettierung und korrekter Lagerung aller Zutaten
• Offene Kommunikation mit Küchenkolleg:innen und dem Service-Team für einen reibungslosen Ablauf
• Flexibler Einsatz an verschiedenen Stationen (Warmküche, Kaltküche, Patisserie) nach Bedarf
• Pflege der Küchenausstattung und Meldung von Wartungsbedarf an die Vorgesetzten
• Einhaltung der Marriott-Markenstandards in allen Bereichen der Speisenzubereitung und des Küchenbetriebs
Was wir bieten
• Marktgerechtes Gehalt und bis zu 2.000 € brutto pro Jahr über unser Incentive-Programm
• 30 Urlaubstage
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Marriott-Mitarbeiterrabatte auf Zimmer und F&B weltweit
• Corporate Benefits Plattform
• Entwicklungs- und interne Wechselmöglichkeiten innerhalb der Odyssey Hotel Group
• Eine unterstützende Teamkultur, in der du lernen, wachsen und du selbst sein kannst
Über Odyssey Hotel Group
Die Odyssey Hotel Group ist eines der am schnellsten wachsenden Hotelmanagement-Unternehmen Europas. Als vertrauensvoller Partner von Marriott International, IHG und Accor betreibt die Gruppe ein vielfältiges Portfolio an Hotels auf dem gesamten Kontinent — mit über 800 leidenschaftlichen Mitarbeitenden. Bei Odyssey glauben wir an eine Kultur der Eigenverantwortung, des Wachstums und der echten Gastfreundschaft. Deine Karriere hier ist kein Job — sie ist eine Reise.
Über Marriott – Außergewöhnliche Gastfreundschaft weltweit
Als Teil der Courtyard by Marriott Marke bieten wir dir die Stärke eines globalen Branchenführers kombiniert mit der warmen Effizienz, für die Courtyard bekannt ist. Marriott bietet erstklassige Trainings, klare Karrierewege und eine inklusive Kultur, in der du wirklich aufblühen kannst.