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Quais serão suas responsabilidades? 

Gestão das Atividades Laboratoriais:

• Apoiar e orientar a execução do plano de análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais.

• Garantir a correta execução dos métodos analíticos e utilização dos equipamentos.

• Validar análises laboratoriais e assegurar o registro confiável dos resultados em sistemas (ex: Microsiga/TOTVS).

• Garantir a coleta adequada de amostras conforme plano amostral e procedimentos.

• Participar da liberação de produtos acabados com base nos resultados analíticos.

Liderança e Desenvolvimento da Equipe

• Acompanhar e orientar analistas e auxiliares de laboratório.

• Realizar treinamentos técnicos e garantir o cumprimento dos procedimentos.

• Atuar como referência técnica, promovendo o desenvolvimento da equipe.

• Atuar como backup da supervisão em ausências.

Qualidade e Conformidade

• Cumprir e garantir o cumprimento das Boas Práticas de Laboratório (BPL), BPF, PPHO e HACCP.

• Participar de auditorias internas e externas, bem como programas de qualidade.

• Atuar na gestão de não conformidades, análise de causa raiz e ações corretivas.

• Apoiar processos de rastreabilidade e recall.

• Contribuir na gestão de reclamações de clientes e consumidores.

Controle de Processos e Infraestrutura

• Acompanhar calibração e manutenção de equipamentos laboratoriais.

• Controlar estoque de reagentes, insumos e materiais do laboratório.

• Apoiar a implementação de novos métodos analíticos.

• Garantir organização e cumprimento do programa 5S.

Indicadores e Gestão da Informação

• Elaborar relatórios e indicadores de qualidade (KPIs).

• Realizar fechamento mensal de dados e registros (PCC/PPRO).

• Garantir a gestão e atualização da documentação técnica da área.

• Apoiar a elaboração e atualização de planos HACCP e programas da qualidade.

Interface e Comunicação

• Comunicar desvios de qualidade e resultados fora do padrão.

• Atuar junto às áreas de produção, qualidade e fornecedores.

• Apoiar demandas relacionadas à exportação e requisitos regulatórios.

Suprimentos e Planejamento

• Apoiar a gestão de compras e emissão de solicitações via sistema.

• Gerenciar cronogramas de análises externas.

• Apoiar o controle de insumos e materiais laboratoriais.

Segurança

• Cumprir e garantir o cumprimento das normas de segurança do trabalho.

• Utilizar e assegurar o uso correto de EPIs.

O que procuramos?

• Formação: Técnico em Laticínios ou Superior em Engenharia de Alimentos e áreas afins.

• Desejável: Pós-graduação em Gestão de Pessoas/Processos ou áreas técnicas (Alimentos, Laticínios, Química).

• Registro em Conselho Ativo (CRQ, CRBio, CREA, entre outras)

• Experiência consolidada na área de laboratório.

• Conhecimentos Técnicos:

  • Higiene e tecnologia de alimentos;

  • Análises laboratoriais (microbiologia, físico-química, sensorial);

  • HACCP, BPF, MIP, 5S, FSSC 22000;

  • Leitura e interpretação de laudos técnicos.

  • Legislação sanitária e sistemas de qualidade (ISO, APE, APN);

  • Informática intermediária;

O que será considerado um diferencial?

• Inglês ou Francês Avançado.
   

Apoiar a supervisão das atividades do laboratório, garantindo o cumprimento do plano de análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais conforme cronogramas e padrões estabelecidos.

Acompanhar e orientar os analistas e auxiliares de laboratório, assegurando a execução correta dos métodos analíticos, o uso adequado dos equipamentos e o cumprimento das normas de segurança.

Realizar e validar análises laboratoriais, assegurando o registro completo dos resultados em planilhas e sistemas (Microsiga/TOTVS ou equivalente).

Comunicar imediatamente resultados fora de padrão ao supervisor e colaborar na investigação de causas e proposição de ações corretivas.

Realizar treinamento do time de analistas para assegurar o cumprimento dos procedimentos e padrões estabelecidos no laboratório.

Garantir a coleta adequada de amostras, conforme planos de amostragem e procedimentos operacionais.

Apoiar o controle de estoque de reagentes, vidrarias e materiais de laboratório, informando necessidades de reposição e auxiliando na organização e conservação dos insumos.

Acompanhar a calibração e manutenção dos equipamentos, zelando pela correta utilização e registro das verificações.

Auxiliar na implementação e padronização de novos métodos analíticos, participando de treinamentos e multiplicando o conhecimento à equipe.

Colaborar na elaboração de relatórios e gráficos mensais de desempenho e indicadores do laboratório.

Participar das liberações de produtos acabados, contribuindo na avaliação dos resultados físico-químicos, microbiológicos e sensoriais.

Auxiliar no acompanhamento das análises de shelf-life e conservação forçada, garantindo registros atualizados.

Cumprir e fazer cumprir as Boas Práticas de Laboratório (BPL) e as normas de segurança e meio ambiente.

Apoiar a gestão documental da área, mantendo atualizados os registros, fichas de controle, especificações e procedimentos operacionais.

Participar ativamente dos programas de qualidade, como BPF, PPHO, HACCP, e dos exercícios de rastreabilidade e recall.

Acompanhar as atividades de recepção de matérias-primas e embalagens, conferindo laudos, fichas de recebimento e resultados analíticos.

Apoiar na gestão de reclamações de clientes e consumidores, realizando análises de contraprovas e registros.

Contribuir para o desenvolvimento técnico da equipe, atuando como referência e exemplo de boas práticas operacionais.

Auxiliar na elaboração, revisão, aprovação e manutenção de todos os documentos/ manuais pertencentes ao Departamento Laboratório, via sistema.

Apoiar a realização de análises, verificação de laudos na recepção de insumos/ embalagens, de acordo com o plano amostral interno.

Verificar laudos de calibração de equipamentos do laboratório emitidos por empresa terceira.

Realizar/ Participar de Rondas Operacionais/ Auditorias internas e externas;

Assinar registros de PCC/PPRO e realizar fechamentos mensais dos dados, bem como elaboração de relatórios dos programas.

Garantir e manter implementado o programa de 5S no local de trabalho, contribuir para a manutenção do programa 5S do setor.

Participar ou animar análises de Causa Raiz;

Realizar Fechamentos de Indicadores Chaves (KPI´s) da Qualidade do Grupo.