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Job Description
Misión del Puesto
Proporcionar óptimo servicio de atención e información al huésped; manteniendo limpieza; orden y abastecimiento oportuno en las áreas de Alimentos y Bebidas basándose en los estándares; políticas y procedimientos de la compañía.
Áreas de Especialización
- COCINA
- MANEJO DE ALIMENTOS
Conocimientos técnicos
- MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS
- COCINA FRIA
- COCINA CALIENTE
- METODO PEPS
Escolaridad
- Secundaria
Paquetes Informáticos
Office
Idiomas
Experiencia
- COCINA
- SERVICIO Y ATENCION A COMENSALES
Principales funciones del puesto
- Realizar mise en place del buffet.
- Elaborar las salsas de los alimentos del desayuno buffet.
- Montar el buffet desayuno por las mañanas.
- Lavar loza y cubiertos.
- Recoger el buffet desayuno al concluir el horario de servicio.
- Elaborar pedidos de faltantes.
- Mantener limpia y ordenadas, las bodegas, cocina una vez terminado el servicio del buffet.
- Limpiar y desinfectar utensilios, mesas de trabajo y mesas de buffet.
- Retirar basura de los contenedores.
- Elaborar inventario de los productos y equipos que se utilizan.
- Llevar a cabo el programa de limpieza de las áreas y equipo de cocina.
- Levar a cabo método PEPS en almacenes.
Posición física del trabajo
- Mayormente de pie